Antoine cultive intensivement mais durablement, favorisant apiculture locale Le Potager d’Antoine, situé près d’Orléans, est tenu par Antoine Martin, qui a converti son exploitation en agriculture raisonnée. Il travaille avec un apiculteur voisin pour assurer une bonne pollinisation et favorise les rotations culturales pour limiter les maladies. Les courgettes sont récoltées à maturité optimale, pour une peau fine et une chair croquante. Récit : après avoir perdu une partie de sa récolte à cause d’une sécheresse, Antoine a investi dans une retenue d’eau collective qui permet aujourd’hui de stabiliser les rendements et de fournir des paniers réguliers aux AMAP locales. Le producteur Le Potager d’Antoine, installé à Loiret, privilégie les pratiques locales et la vente en circuits courts. Ce produit est récolté et préparé à la ferme avec soin ; il est livré rapidement pour garantir la fraîcheur. Le récit montre l’engagement du producteur envers la qualité, l’environnement et la communauté.