EARL Aux 4 Vents cultive ses oignons frais en s’appuyant sur une démarche agricole raisonnée, qui valorise la qualité des sols et la rotation des cultures. Les semis ou plants sont installés sur des parcelles ensoleillées, bénéficiant d’un suivi régulier de l’irrigation afin de favoriser un développement harmonieux des bulbes. Les apports organiques remplacent en grande partie les fertilisants de synthèse. Les oignons sont récoltés à la main lorsqu’ils présentent un bon calibre et un feuillage encore vert, gage de fraîcheur et de douceur en bouche. La ferme limite les traitements, afin de proposer un légume local, sain et savoureux.