Les tomates cerises d’EARL Aux 4 Vents sont produites sur des rangs soigneusement palissés, permettant une bonne exposition au soleil et une ventilation naturelle des grappes. Les sols sont enrichis par des amendements organiques et l’irrigation est ajustée pour concentrer les sucres naturels dans les fruits. Les tomates cerises sont récoltées majoritairement en grappe, à la main, lorsque la couleur est bien homogène et la peau brillante. Cette méthode limite les manipulations et réduit les risques de blessures sur les fruits. L’exploitation adopte une démarche raisonnée, avec peu d’intrants, pour proposer une tomate cerise sucrée, croquante et très aromatique.