Fleur des champs EARL Aux 4 Vents

EARL Aux 4 Vents cultive et sélectionne des fleurs des champs destinées à la consommation ou à la décoration de plats. Les parcelles sont gérées de manière extensive, avec une forte présence de diversité florale et une attention particulière portée aux pollinisateurs. Les sols sont peu travaillés et enrichis par des apports organiques légers, afin de préserver la vie du sol et la spontanéité de la flore. La récolte des fleurs se fait exclusivement à la main, à des moments précis de la journée, pour garantir fraîcheur, couleur intense et parfum subtil. Cette approche artisanale donne naissance à un produit à forte identité, idéal pour une cuisine créative.